{"id":913,"date":"2021-01-16T15:28:19","date_gmt":"2021-01-16T14:28:19","guid":{"rendered":"http:\/\/wgarnku.pl\/?p=913"},"modified":"2021-01-17T09:34:01","modified_gmt":"2021-01-17T08:34:01","slug":"jakie-sa-najlepsze-zrodla-blonnika-pokarmowego","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/2021\/01\/16\/jakie-sa-najlepsze-zrodla-blonnika-pokarmowego\/","title":{"rendered":"Jakie s\u0105 najlepsze \u017ar\u00f3d\u0142a b\u0142onnika pokarmowego"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zacznijmy od b\u0142onnika nierozpuszczalnego, kt\u00f3ry cho\u0107 w og\u00f3le nie jest trawiony, to jednak pe\u0142ni szereg wa\u017cnych funkcji w przewodzie pokarmowym, m.in.:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Pobudza funkcj\u0119 \u017cucia i wydzielania \u015bliny.&nbsp;<\/li><li>Zwi\u0119ksza wype\u0142nienie jelit, pobudza ich ukrwienie i perystaltyk\u0119 (r\u00f3wnie\u017c na skutek mechanicznego dra\u017cnienia \u015bcian jelita grubego), co przyspiesza przej\u015bcie tre\u015bci pokarmowej i dzi\u0119ki temu reguluje wypr\u00f3\u017cnienia.<\/li><li>Chroni przed zaparciami r\u00f3wnie\u017c dlatego, \u017ce wi\u0105\u017ce du\u017c\u0105 ilo\u015b\u0107 wody, co sprawia, \u017ce tre\u015b\u0107 pokarmowa zwi\u0119ksza swoj\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107.<\/li><li>Dzi\u0119ki niemu poprawia si\u0119 trawienie pokarm\u00f3w, poniewa\u017c wi\u0105\u017ce on nadmiar kwasu solnego w \u017co\u0142\u0105dku oraz poprawia wydzielanie sok\u00f3w trawiennych, stymuluje r\u00f3wnie\u017c wydzielanie hormon\u00f3w przewodu pokarmowego.<\/li><li>Pomaga w usuwaniu z organizmu toksyn i metali ci\u0119\u017ckich, dzi\u0119ki czemu bierze udzia\u0142 w oczyszczaniu organizmu.<\/li><li>Sprawia, \u017ce d\u0142u\u017cej trwa uczucie syto\u015bci po posi\u0142ku i co wa\u017cne dla os\u00f3b dbaj\u0105cych o prawid\u0142ow\u0105 mas\u0119 cia\u0142a &#8211; obni\u017ca warto\u015b\u0107 energetyczn\u0105 diety.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br><strong>Jak zadba\u0107 o zdrowie jelit?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zatem, odpowiednia zawarto\u015b\u0107 w diecie produkt\u00f3w bogatych w b\u0142onnik nierozpuszczalny zmniejsza ryzyko wyst\u0105pienia m.in. takich problem\u00f3w zdrowotnych jak:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>uchy\u0142kowato\u015b\u0107 jelit,<\/li><li>polipy, \u017cylaki odbytu,&nbsp;<\/li><li>rak jelita grubego (okr\u0119\u017cnicy, odbytnicy).<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Jakie s\u0105 najlepsze, naturalne \u017ar\u00f3d\u0142a b\u0142onnika nierozpuszczalnego<\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Warto wiedzie\u0107, \u017ce w du\u017cej ilo\u015bci wyst\u0119puje ten rodzaj b\u0142onnika m.in. w:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>produktach zbo\u017cowych pe\u0142noziarnistych, do kt\u00f3rych nale\u017c\u0105: pieczywo razowe, kasza gryczana, j\u0119czmienna, jaglana, ry\u017c br\u0105zowy, p\u0142atki owsiane, j\u0119czmienne, gryczane, \u017cytnie i inne, a tak\u017ce ry\u017c br\u0105zowy, ry\u017c dziki, m\u0105ki z pe\u0142nego przemia\u0142u, otr\u0119by pszenne i owsiane,&nbsp;<\/li><li>sk\u00f3rce owoc\u00f3w i warzyw,<\/li><li>niekt\u00f3rych warzywach np. w zielonym groszku,<\/li><li>niekt\u00f3rych owocach np. w czarnej porzeczce.&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br><strong>B\u0142onnik rozpuszczalny \u2013 jakie korzy\u015bci daje i gdzie go znale\u017a\u0107<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ten rodzaj b\u0142onnika, kt\u00f3ry jest cz\u0119\u015bciowo rozk\u0142adany przez tzw. dobre bakterie jelitowe, ma zdolno\u015b\u0107 wytwarzania lepkich, podobnych do \u017celu substancji, kt\u00f3re dzia\u0142aj\u0105 ochronnie na \u015bciany przewodu pokarmowego oraz sprzyjaj\u0105 rozmna\u017caniu si\u0119 kom\u00f3rek nab\u0142onka jelitowego. Ponadto jego zawarto\u015b\u0107 w posi\u0142kach zapewnia nam na d\u0142u\u017cszy czas uczucie syto\u015bci, a tak\u017ce spowalnia pasa\u017c tre\u015bci pokarmowej przez jelita.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jak ju\u017c wspomniano wcze\u015bniej, dzi\u0119ki bakteriom jelitowym, b\u0142onnik rozpuszczalny ulega fermentacji w jelicie grubym, w wyniku czego wytwarzane s\u0105 m.in. kr\u00f3tko\u0142a\u0144cuchowe kwasy t\u0142uszczowe (octowy, propionowy, mas\u0142owy), kt\u00f3re obni\u017caj\u0105 pH w \u015bwietle jelita grubego, co sprzyja rozwojowi pa\u0142eczek kwasu mlekowego i dzi\u0119ki temu utrzymaniu prawid\u0142owej proporcji pomi\u0119dzy korzystnymi bakteriami probiotycznymi a gnilnymi.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lista korzy\u015bci zdrowotnych, jakie daje organizmowi ten rodzaj b\u0142onnika jest naprawd\u0119 d\u0142uga. Warto wiedzie\u0107, \u017ce:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Rozlu\u017ania masy ka\u0142owe i w tym mechanizmie zapobiega zaparciom, a tak\u017ce wspomaga ich leczenie.<\/li><li>Dzi\u0119ki zwi\u0119kszeniu lepko\u015bci tre\u015bci pokarmowej zmniejsza wch\u0142anianie cholesterolu ze spo\u017cywanych produkt\u00f3w i tym samym mo\u017ce obni\u017ca\u0107 st\u0119\u017cenie cholesterolu ca\u0142kowitego i \u201ez\u0142ego\u201d cholesterolu LDL we krwi. Wp\u0142yw na obni\u017canie cholesterolu maj\u0105 m.in. pektyny, otr\u0119by ry\u017cowe i otr\u0119by owsiane.&nbsp;<\/li><li>Obni\u017ca te\u017c st\u0119\u017cenie tr\u00f3jgliceryd\u00f3w we krwi.<\/li><li>Dzi\u0119ki zdolno\u015bci wi\u0105zania cholesterolu i kwas\u00f3w \u017c\u00f3\u0142ciowych sprawia, \u017ce przeciwdzia\u0142a przekszta\u0142caniu si\u0119 ich w zwi\u0105zki o charakterze rakotw\u00f3rczym.&nbsp;<\/li><li>Obni\u017ca tempo trawienia i wch\u0142aniania w\u0119glowodan\u00f3w, dzi\u0119ki czemu spowalnia wzrost st\u0119\u017cenia glukozy we krwi po posi\u0142ku, co jest bardzo korzystne dla os\u00f3b z cukrzyc\u0105 (pomaga w ten spos\u00f3b w dobrym kontrolowaniu cukrzycy). Dowiedziono, \u017ce jego spo\u017cycie obni\u017ca st\u0119\u017cenie glukozy nie tylko po posi\u0142ku, ale te\u017c i na czczo.&nbsp;<\/li><li>Korzystnie wp\u0142ywa na nasz\u0105 odporno\u015b\u0107. Takie dzia\u0142anie wykazuje frakcja b\u0142onnika rozpuszczalnego o nazwie beta-glukany: zawarte s\u0105 one w du\u017cej ilo\u015bci w produktach z owsa (w p\u0142atkach i otr\u0119bach owsianych). Beta-glukany przyspieszaj\u0105 te\u017c szybko\u015b\u0107 wytwarzania krwi w szpiku kostnym.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Jakie s\u0105 najlepsze, naturalne \u017ar\u00f3d\u0142a b\u0142onnika rozpuszczalnego<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aby dostarczy\u0107 go organizmowi nie trzeba wcale si\u0119ga\u0107 po specjalne suplementy diety. Du\u017c\u0105 jego ilo\u015b\u0107 zawieraj\u0105 m.in.:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>P\u0142atki owsiane i otr\u0119by owsiane, a tak\u017ce p\u0142atki j\u0119czmienne i kasza j\u0119czmienna;&nbsp;<\/li><li>R\u00f3\u017cne owoce, np.: jab\u0142ka, pomara\u0144cze, mandarynki, grejpfruty, porzeczki, agrest, truskawki, jagody, gruszki, \u015bliwki, morele, brzoskwinie;<\/li><li>R\u00f3\u017cne warzywa, np.: pietruszka, marchew, bak\u0142a\u017can, broku\u0142y, brukselka, karczochy, kalarepka, cebula;&nbsp;<\/li><li>Nasiona ro\u015blin str\u0105czkowych: fasola, groch, soja, soczewica, b\u00f3b;&nbsp;<\/li><li>Niekt\u00f3re inne nasiona, np.: siemi\u0119 lniane, a tak\u017ce orzechy.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Na koniec przypomnijmy, \u017ce cho\u0107 b\u0142onnik jest generalnie korzystny dla zdrowia, to jednak jego nadmiar w diecie mo\u017ce zaszkodzi\u0107! Zw\u0142aszcza osobom zmagaj\u0105cym si\u0119 z niekt\u00f3rymi, przewlek\u0142ymi chorobami uk\u0142adu pokarmowego lub te\u017c osobom za\u017cywaj\u0105cym niekt\u00f3re leki.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Informacje na temat przeciwwskaza\u0144 dotycz\u0105cych spo\u017cywania b\u0142onnika oraz konkretne zalecenia ekspert\u00f3w dotycz\u0105ce optymalnej ilo\u015bci b\u0142onnika w diecie ludzi zdrowych &nbsp;znale\u017a\u0107 mo\u017cna w artykule pt. \u201eB\u0142onnik niejedno ma imi\u0119\u201d, kt\u00f3ry zosta\u0142 opublikowany na portalu Serwis Zdrowie na pocz\u0105tku grudnia 2020 r.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">(fot. pixabay.com, Aleksandra Cichocka dla zdrowie.pap.pl, \u0179r\u00f3d\u0142o informacji: Serwis Zdrowie)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"entry-summary\">\nB\u0142onnik nie jest jednorodn\u0105 substancj\u0105, lecz mieszanin\u0105 r\u00f3\u017cnego rodzaju zwi\u0105zk\u00f3w chemicznych. Z tego wzgl\u0119du dzieli si\u0119 b\u0142onnik na dwa typy: rozpuszczalny i nierozpuszczalny. I cho\u0107 wsp\u00f3\u0142wyst\u0119puj\u0105 one ze sob\u0105 w r\u00f3\u017cnych proporcjach w \u017cywno\u015bci pochodzenia ro\u015blinnego, to jednak ka\u017cdy z nich ma inne dzia\u0142anie na organizm.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/2021\/01\/16\/jakie-sa-najlepsze-zrodla-blonnika-pokarmowego\/\" class=\"more-link\">Continue reading<span class=\"screen-reader-text\"> &ldquo;Jakie s\u0105 najlepsze \u017ar\u00f3d\u0142a b\u0142onnika pokarmowego&rdquo;<\/span>&hellip;<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":918,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[220],"tags":[222,224,225,223],"class_list":["post-913","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kuchnia-blog","tag-blonnik","tag-gotowanie","tag-kuchnia","tag-w-czym-jest-blonnik","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/913","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=913"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/913\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":917,"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/913\/revisions\/917"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/918"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=913"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=913"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=913"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}