{"id":727,"date":"2020-11-13T18:59:29","date_gmt":"2020-11-13T17:59:29","guid":{"rendered":"http:\/\/wgarnku.pl\/?p=727"},"modified":"2020-12-10T15:48:15","modified_gmt":"2020-12-10T14:48:15","slug":"pierogi-ruskie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/2020\/11\/13\/pierogi-ruskie\/","title":{"rendered":"Pierogi ruskie"},"content":{"rendered":"\n

FARSZ:<\/p>\n\n\n\n

400 g ziemniak\u00f3w<\/p>\n\n\n\n

500g twarogu p\u00f3\u0142t\u0142ustego<\/p>\n\n\n\n

p\u0142aska \u0142y\u017ceczka soli<\/p>\n\n\n\n

p\u00f3\u0142 \u0142y\u017ceczki \u015bwie\u017co zmielonego pieprzu<\/p>\n\n\n\n

3 \u015brednie cebule<\/p>\n\n\n\n

5 \u0142y\u017cek oleju <\/p>\n\n\n\n

CIASTO NA PIEROGI:<\/p>\n\n\n\n

500 g m\u0105ki pszennej typ 500<\/p>\n\n\n\n

80 g mas\u0142a<\/p>\n\n\n\n

250 ml gor\u0105cej wody<\/p>\n\n\n\n

p\u00f3\u0142 \u0142y\u017ceczki soli<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Ziemniaki obierz, ugotuj w osolonej wodzie i odced\u017a. Jeszcze ciep\u0142e przepu\u015b\u0107 przez maszynk\u0119 do mielenia. Do masy ziemniaczanej dodaj zmielony twar\u00f3g i zeszklon\u0105 na oleju cebulk\u0119. Dopraw farsz sol\u0105 i pieprzem. Wymieszaj. <\/p>\n\n\n\n

M\u0105k\u0119 przesiej do szerokiej miski. Dodaj mas\u0142o (mo\u017ce by\u0107 roztopione) i s\u00f3l. Do miski z m\u0105k\u0105 wlej gor\u0105c\u0105 wod\u0119. Wymieszaj \u0142y\u017ck\u0105 i zacznij zagniata\u0107 ciasto, a\u017c b\u0119dzie mi\u0119kkie i spr\u0119\u017cyste.<\/p>\n\n\n\n

Po wyrobieniu ciasta zawi\u0144 je w foli\u0119 spo\u017cywcz\u0105 i od\u0142\u00f3\u017c na 30 min. (nie b\u0119dzie si\u0119 wtedy kruszy\u0107 podczas wa\u0142kowania).<\/p>\n\n\n\n

Po tym czasie odrywaj po kawa\u0142ku ciasta pami\u0119taj\u0105c aby reszt\u0119 z powrotem zawin\u0105\u0107 w foli\u0119.<\/p>\n\n\n\n

Ciasto cienko rozwa\u0142kuj, je\u015bli trzeba podsyp lekko m\u0105k\u0105.<\/p>\n\n\n\n

Wykrawaj za pomoc\u0105 szklanki lub specjalnej foremki do pierog\u00f3w k\u00f3\u0142ka o \u015brednicy ok. 7 cm. Nast\u0119pnie na\u0142\u00f3\u017c \u0142y\u017ck\u0119 farszu na \u015brodek i zlep brzegi. Gotowe pierogi uk\u0142adaj na desce pod przykryciem. Ka\u017cd\u0105 porcj\u0119 od razu gotuj. <\/p>\n\n\n\n

W du\u017cym garnku zagotuj ok. 3 lit\u00f3w osolonej wody. Gdy zacznie wrze\u0107 wrzucaj do niej partiami pierogi. Po ich wyp\u0142yni\u0119ciu na wierzch gotuj jeszcze ok. 2 minut i wyci\u0105gnij na p\u00f3\u0142misek. <\/p>\n\n\n\n

Smacznego!<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\nFARSZ: 400 g ziemniak\u00f3w 500g twarogu p\u00f3\u0142t\u0142ustego p\u0142aska \u0142y\u017ceczka soli p\u00f3\u0142 \u0142y\u017ceczki…\n<\/div>\n
Continue reading “Pierogi ruskie”<\/span>…<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":728,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[192,191,190],"class_list":["post-727","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-danie-glowne","tag-ciasto-na-pierogi","tag-farsz-do-pierogow","tag-pierogi-ruski","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/727","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=727"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/727\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":852,"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/727\/revisions\/852"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/728"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=727"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=727"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=727"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}