{"id":1256,"date":"2022-02-18T09:45:10","date_gmt":"2022-02-18T08:45:10","guid":{"rendered":"http:\/\/wgarnku.pl\/?p=1256"},"modified":"2022-02-18T09:45:10","modified_gmt":"2022-02-18T08:45:10","slug":"przepisy-na-paczki-z-pistacjami-pomarancza-a-moze-tradycyjne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/2022\/02\/18\/przepisy-na-paczki-z-pistacjami-pomarancza-a-moze-tradycyjne\/","title":{"rendered":"Przepisy na p\u0105czki z pistacjami, pomara\u0144cz\u0105 a mo\u017ce tradycyjne?"},"content":{"rendered":"\n

Statystyki m\u00f3wi\u0105, \u017ce w t\u0142usty czwartek zjadamy oko\u0142o 100 milion\u00f3w p\u0105czk\u00f3w! W przeliczeniu na osob\u0119, daje to 2,5 p\u0105czka. Bior\u0105c pod uwag\u0119, \u017ce jeden wa\u017cy oko\u0142o 70 gram\u00f3w, w sumie Polacy poch\u0142aniaj\u0105 tego dnia ponad 7 ton p\u0105czk\u00f3w. S\u0105 tacy, kt\u00f3rzy zjadaj\u0105 kilkana\u015bcie sztuk, ale nie brakuje tych, kt\u00f3rzy zadowol\u0105 si\u0119 jednym, symbolicznym \u2013 by tradycji sta\u0142o si\u0119 zado\u015b\u0107. Podobno bowiem w t\u0142usty czwartek, ka\u017cdy powinien si\u0119gn\u0105\u0107 po p\u0105czka, a wtedy szcz\u0119\u015bcie nie opu\u015bci go przez ca\u0142y rok. Jednak p\u0105czek, p\u0105czkowi nie r\u00f3wny. W tym roku stawiamy wi\u0119c na p\u0105czki z twistem.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

T\u0142usty czwartek wypada w ostatni czwartek przed Wielkim Postem. W tym roku b\u0119dzie to 24. lutego, a wi\u0119c czas rozpocz\u0105\u0107 przygotowania. Tego dnia na sto\u0142ach kr\u00f3luj\u0105 p\u0105czki, a do najlepszych piekarni od rana ustawiaj\u0105 si\u0119 kolejki. Czy s\u0142odko\u015bci z domowej kuchni mog\u0105 by\u0107 r\u00f3wnie smaczne? Poznajcie nasze pomys\u0142y na p\u0105czki z twistem. <\/p>\n\n\n\n

P\u0105czki w t\u0142usty czwartek nie tucz\u0105<\/h2>\n\n\n\n

Polskie p\u0105czki przesz\u0142y ciekaw\u0105 transformacj\u0119 na przestrzeni dziej\u00f3w. Podobnie jak te znane ju\u017c w staro\u017cytno\u015bci, pocz\u0105tkowo by\u0142y wytrawne. U nas nadziewano je \u2026 s\u0142onin\u0105. Od XVI wieku zacz\u0119to si\u0119 nimi raczy\u0107 w wersji na s\u0142odko. Z czasem, dzi\u0119ki wykorzystaniu do ich produkcji dro\u017cd\u017cy, ciasto sta\u0142o si\u0119 bardziej puszyste. Dzi\u015b tradycyjnie nadziewa si\u0119 je konfitur\u0105 albo dzik\u0105 r\u00f3\u017c\u0105, a z wierzchu dekoruje lukrem, posypuje cukrem pudrem albo zdobi kandyzowan\u0105 sk\u00f3rk\u0105 pomara\u0144czy. Tradycjonali\u015bci m\u00f3wi\u0105, \u017ce p\u0105czki w t\u0142usty czwartek nie tucz\u0105. Zreszt\u0105, kto by si\u0119 przejmowa\u0142 kaloriami, je\u015bli po zjedzeniu mo\u017ce liczy\u0107 na pomy\u015blny i dobry rok? <\/p>\n\n\n\n

P\u0105czki tradycyjne a mo\u017ce z twistem?<\/h2>\n\n\n\n

Kiedy\u015b p\u0105czki przygotowywano wy\u0142\u0105cznie z nadzieniem r\u00f3\u017canym albo konfitur\u0105. Dzi\u015b nietrudno spotka\u0107 w piekarniach znacznie bardziej ekstrawaganckie smaki. Co, je\u015bli nadaj nie trafiaj\u0105 w nasze gusta? Wypiekanie p\u0105czk\u00f3w w domu daje nam pe\u0142n\u0105 dowolno\u015b\u0107 w przygotowaniu idealnego przysmaku. Mo\u017cemy zdecydowa\u0107 si\u0119 na proste i znane opcje albo bawi\u0107 si\u0119 nieoczywistymi po\u0142\u0105czeniami smak\u00f3w. <\/p>\n\n\n\n

Du\u017c\u0105 popularno\u015bci\u0105 ciesz\u0105 si\u0119 p\u0105czki z nadzieniem alkoholowym, a coraz cz\u0119\u015bciej spotka\u0107 mo\u017cna s\u0142odko\u015bci, kt\u00f3re smakiem nawi\u0105zuj\u0105 do popularnych ciasteczek i batonik\u00f3w, jak Kinder Bueno albo Rafaello. Nie zapominajmy jednak, \u017ce kwintesencj\u0105 dobrego p\u0105czka nie jest nadzienie, a ciasto, kt\u00f3re powinno by\u0107 puszyste i delikatne. Domowe przysmaki przygotowane wed\u0142ug tradycyjnych receptur smakuj\u0105 znacznie lepiej, ni\u017c p\u0105czki kupione w piekarni \u2013 nawet tej najlepszej. <\/p>\n\n\n\n

Mikser planetarny to spos\u00f3b na idealne p\u0105czki<\/h2>\n\n\n\n

Nawet najlepsze nadzienie nie uratuje sytuacji, je\u015bli ciasto na p\u0105czki nie b\u0119dzie odpowiednio wyrobione. Jeszcze jaki\u015b czas temu ca\u0142\u0105 prac\u0119 trzeba by\u0142o wykona\u0107 r\u0119cznie, dzisiaj mo\u017cemy korzysta\u0107 z szeregu udogodnie\u0144. Mikser planetarny pozwoli przygotowa\u0107 ciasto dro\u017cd\u017cowe na p\u0105czki dla ca\u0142ej rodziny szybko i bez wysi\u0142ku. \u201eW misie o pojemno\u015bci 5,5 litra, maj\u0105c do dyspozycji wymienne ko\u0144c\u00f3wki do mieszania, ubijania i zagniatania, zrobimy to b\u0142yskawicznie. Mikser ogranicza nasz\u0105 prac\u0119 do minimum, a ciasto wychodzi naprawd\u0119 fantastyczne.<\/em>\u201d \u2013 komentuje Micha\u0142 Obalewski, Prezes Gero Sp. z o.o., b\u0119d\u0105cej w Polsce wy\u0142\u0105cznym dystrybutorem marki Ariete. Czym si\u0119 kierowa\u0107 przy wyborze urz\u0105dzenia, kt\u00f3rego jednym z zada\u0144 b\u0119dzie wyrabianie ciasta na p\u0105czki? Opr\u00f3cz pojemno\u015bci misy i do\u0142\u0105czonych w zestawie wymiennych ko\u0144c\u00f3wek, warto sprawdzi\u0107 te\u017c moc urz\u0105dzenia. \u201eMikser, kt\u00f3ry posiada silnik o wysokiej mocy maksymalnej wynosz\u0105cej 2400 W i regulacje pr\u0119dko\u015bci w zakresie od 30 do 172 obrot\u00f3w na minut\u0119, z pewno\u015bci\u0105 poradzi sobie z ka\u017cdym zadaniem.<\/em> \u2013 dodaje ekspert marki Ariete.<\/p>\n\n\n\n

Jak wi\u0119c zrobi\u0107 idealne ciasto na p\u0105czki? <\/h2>\n\n\n\n

Pierwszy etap to ubicie jajek z cukrem. Sk\u0142adniki musz\u0105 dok\u0142adnie si\u0119 po\u0142\u0105czy\u0107, dlatego mikser planetarny jest doskona\u0142ym rozwi\u0105zaniem \u2013 z ko\u0144c\u00f3wk\u0105 do ubijania i du\u017c\u0105 moc\u0105 urz\u0105dzenia ca\u0142y proces nie zajmuje wi\u0119cej ni\u017c kilka minut. W ci\u0105gu kilku chwil, powstanie puszysta masa, do kt\u00f3rej wystarczy doda\u0107 m\u0105k\u0119 przesian\u0105 przez sito, roztopione mas\u0142o i rozczyn dro\u017cd\u017cowy. Nast\u0119pnie zmieniamy ko\u0144c\u00f3wk\u0119 w mikserze planetarnym na tak\u0105 do mieszania, a robot dok\u0142adnie po\u0142\u0105czy wszystkie sk\u0142adniki. Ciasto odstawiamy do wyro\u015bni\u0119cia na minimum godzin\u0119, po czym przechodzimy do wyrabiania. W tym zadaniu r\u00f3wnie\u017c sprawdzi si\u0119 mikser planetarny \u2013 wystarczy zmieni\u0107 ko\u0144c\u00f3wk\u0119 na hak do zagniatania ciasta. Ostatnie, co musimy zrobi\u0107, to uformowa\u0107 p\u0105czki i nadzia\u0107 tym, co lubimy najbardziej. Dla tych, kt\u00f3rzy szukaj\u0105 inspiracji na co\u015b zupe\u0142nie innego, mamy dwie ciekawe propozycje. Poni\u017csze przepisy pozwol\u0105 Wam na smakowanie t\u0142ustego czwartku w nowej ods\u0142onie!<\/p>\n\n\n\n

\"\"
OLYMPUS DIGITAL CAMERA<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

P\u0105czki z nadzieniem pistacjowym i bia\u0142\u0105 czekolad\u0105<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ciasto na p\u0105czki:<\/p>\n\n\n\n