\n\nPo przyrz\u0105dzeniu jesiennej szarlotki zostaje nam du\u017co sk\u00f3rek i gniazd nasiennych zazwyczaj trafiaj\u0105cych do kosza. Szkoda, bo zawieraj\u0105 bardzo wiele cennych dla zdrowia sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych. Czasem wykorzystujemy obierki jako baz\u0119 do herbatek owocowych czy kompotu ale maj\u0105 one kilka, mniej oczywistych zastosowa\u0144. Zobacz ile mo\u017cemy zyska\u0107 jedz\u0105c jab\u0142ka i \u017cyj\u0105c w duchu zero waste.<\/p>\n\n\n\n
Domowy ocet jab\u0142kowy<\/strong><\/p>\n\n\n\n Taki ocet doskonale sprawdza si\u0119 w kuchni ale z powodzeniem mo\u017cemy go wykorzystywa\u0107 jako ekologiczny \u015brodek do sprz\u0105tania lub kosmetyk do piel\u0119gnacji cia\u0142a. Sk\u00f3rki i gniazda nasienne jab\u0142ek wsypujemy do du\u017cego szklanego s\u0142oika do wysoko\u015bci ok. 2 cm od jego g\u00f3rnej kraw\u0119dzi. S\u0142oik nape\u0142niamy wod\u0105, tak aby sk\u00f3rki i gniazda nasienne zosta\u0142y ca\u0142kowicie zakryte. Owocowe obierki obci\u0105\u017cmy, np. talerzykiem, by ca\u0142y czas by\u0142y pokryte p\u0142ynem. S\u0142oik przykrywamy czyst\u0105 \u015bcierk\u0105 lub gaz\u0105 i zawi\u0105zujemy sznurkiem lub gumk\u0105. Odstawiamy w ciep\u0142e miejsce. Od czasu do czasu mieszamy drewnian\u0105 \u0142y\u017ck\u0105. Po oko\u0142o 30 dniach, gdy mikstura przestanie buzowa\u0107 i pojawi si\u0119 kwa\u015bny zapach, zlewamy otrzymany p\u0142yn, kt\u00f3ry przechowujemy w szklanych butelkach w lod\u00f3wce.<\/p>\n\n\n\n Owocowe chipsy<\/strong><\/p>\n\n\n\n Sk\u00f3rki, w bardzo prosty spos\u00f3b, mo\u017cemy wykorzysta\u0107 do wykonania pysznej, domowej przek\u0105ski, bez por\u00f3wnania zdrowszej od popularnych chips\u00f3w ze sklepu. Przygotowanie jest naprawd\u0119 \u0142atwe. Sk\u00f3rki mieszamy z odrobin\u0105 miodu i szczypt\u0105 cynamonu, wyk\u0142adamy na blach\u0119 z papierem do pieczenia i umieszczamy w rozgrzanym do 200 stopni C piekarniku na oko\u0142o 25 minut. Chipsy b\u0119d\u0105 gotowe, gdy stan\u0105 si\u0119 chrupi\u0105ce i zarumienione.<\/p>\n\n\n\n Galaretka<\/strong><\/p>\n\n\n\n Aby przyrz\u0105dzi\u0107 pyszny deser wystarcz\u0105 gniazda nasienne i sk\u00f3rki z kilkunastu jab\u0142ek, woda, cukier i odrobina soku z cytryny. W du\u017cym garnku umieszczamy gniazda nasienne i sk\u00f3rki. Dodajemy wod\u0119 (a\u017c do przykrycia sk\u0142adnik\u00f3w) i gotujemy do czasu, gdy gniazda zmi\u0119kn\u0105, a oko\u0142o po\u0142owa wody odparuje. Sk\u00f3rki i gniazda nasienne odcedzamy. Uzyskany p\u0142yn wlewamy z powrotem do garnka. Gotujemy na du\u017cym ogniu cz\u0119sto mieszaj\u0105c do czasu osi\u0105gni\u0119cia konsystencji \u017celu. Galaretk\u0119 przelewamy do wysterylizowanych s\u0142oik\u00f3w. Pozostawiamy w s\u0142oikach po 2 cm wolnej przestrzeni. Szczelnie zakr\u0119camy i pasteryzujemy w garnku z wod\u0105 przez kilka minut.<\/p>\n\n\n\n Potpourri zapachowe<\/strong><\/p>\n\n\n\n To rewelacyjny pomys\u0142 na naturalny zapach, idealn\u0105 alternatyw\u0119 dla drogich i nieestetycznych od\u015bwie\u017caczy powietrza, np. do szafy. Potpourri jest jadalne, wi\u0119c mona r\u00f3wnie\u017c doda\u0107 troch\u0119 do herbaty. Wysuszamy sk\u00f3rki i kilka plasterk\u00f3w gniazd nasiennych jab\u0142ka. Dodajemy lask\u0119 cynamonu, wanilii, kilka plasterk\u00f3w imbiru i troch\u0119 go\u017adzik\u00f3w. Przechowujemy w szczelnym s\u0142oiku. Gdy chcemy uzyska\u0107 pi\u0119kny zapach zalewamy mieszank\u0119 wrz\u0105tkiem. Potpourri to nie tylko naturalny, \u0142adnie pachn\u0105cy od\u015bwie\u017cacz powietrza, ale r\u00f3wnie\u017c wspania\u0142a dekoracja, dlatego warto urozmaici\u0107 kompozycj\u0119 ciekawymi, kolorowymi dodatkami, np. kwiatami, szyszkami, czy orzechami i dumnie eksponowa\u0107 w domu.<\/p>\n\n\n\n Artyku\u0142 powsta\u0142 w ramach kampanii \u201eCuTE: Kultywowanie smaku Europy\u201d prowadzonej w latach 2019-2021 przez FruitVegetablesEUROPE (EUCOFEL) \u2013 Europejskie Stowarzyszenie Handlu Owocami i Warzywami. Polskim partnerem projektu jest Krajowy Zwi\u0105zek Grup Producent\u00f3w Owoc\u00f3w i Warzyw (KZGPOiW).<\/p>\n\n\n\n Projekt jest wsp\u00f3\u0142finansowany ze \u015brodk\u00f3w Unii Europejskiej.<\/p>\n\n\n\n Wi\u0119cej informacji o kampanii dost\u0119pnych jest w oficjalnym serwisie projektu, prowadzonym w j\u0119zyku polskim:\u00a0https:\/\/www.fruitvegetableseurope.eu<\/a>\u00a0oraz na Facebooku\u00a0https:\/\/www.facebook.com\/CultivatingtheTasteofEurope<\/a>\u00a0i Instagramie\u00a0https:\/\/www.instagram.com\/fruitvegetableseurope<\/a><\/p>\n\n\n\n (fot. pixabay.com)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"