{"id":1173,"date":"2021-09-21T12:38:57","date_gmt":"2021-09-21T10:38:57","guid":{"rendered":"http:\/\/wgarnku.pl\/?p=1173"},"modified":"2021-09-21T12:38:57","modified_gmt":"2021-09-21T10:38:57","slug":"apetyt-na-kawe-sluzy-zdrowej-starosci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/2021\/09\/21\/apetyt-na-kawe-sluzy-zdrowej-starosci\/","title":{"rendered":"Apetyt na kaw\u0119 s\u0142u\u017cy zdrowej staro\u015bci"},"content":{"rendered":"\n

Co pi\u0105ty mieszkaniec Unii Europejskiej ma 65 lat i wi\u0119cej. Oznacza to, \u017ce niemal 100 milin\u00f3w ludzi na naszym kontynencie mierzy si\u0119 z wyzwaniami p\u00f3\u017anego wieku. W\u015br\u00f3d nich znajduje si\u0119 wiele rodzaj\u00f3w zaburze\u0144 zdolno\u015bci poznawczych, w tym choroba Alzheimera. Schorzenie to dotyka ju\u017c 5 proc. os\u00f3b w tym wieku.<\/strong>\u00a0Przewiduje si\u0119, \u017ce populacja os\u00f3b starszych b\u0119dzie ros\u0142a, co prawdopodobnie b\u0119dzie r\u00f3wnoznaczne ze wzrostem liczby os\u00f3b cierpi\u0105cych na chorob\u0119 Alzheimera. Nie dziwi wi\u0119c zwi\u0119kszony wysi\u0142ek naukowc\u00f3w w celu poszukiwania czynnik\u00f3w mog\u0105cych przed\u0142u\u017ca\u0107 sprawno\u015b\u0107 umys\u0142ow\u0105. Jedynym z nich, szczeg\u00f3lnie przykuwaj\u0105cym uwag\u0119 badaczy, jest kawa.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dlaczego akurat kawa?<\/h3>\n\n\n\n

Od dawna naukowcy staraj\u0105 si\u0119 zidentyfikowa\u0107 najistotniejsze czynniki, kt\u00f3re mog\u0105 zapobiega\u0107 rozwini\u0119ciu si\u0119 demencji. Jednym z kluczowych jest sk\u0142adnik diety wsp\u00f3lny dla ca\u0142ego globu \u2013 kawa. Prawd\u0105 jest, \u017ce nie spo\u017cywamy jej w spos\u00f3b jednakowy. R\u00f3\u017cnice wyst\u0119puj\u0105 w sposobach parzenia i ilo\u015bci. Typowa porcja kawy w Stanach Zjednoczonych to oko\u0142o 250 ml, natomiast w Europie jest ona znacznie mniejsza i wynosi 125-160 ml. R\u00f3\u017cna mo\u017ce by\u0107 te\u017c zawarto\u015b\u0107 kofeiny w fili\u017cance, od 36 do 220 mg. Mimo tych odmienno\u015bci wci\u0105\u017c przybywa doniesie\u0144 wskazuj\u0105cych, \u017ce umiarkowane spo\u017cycie kawy mo\u017ce pom\u00f3c obni\u017cy\u0107 ryzyko wyst\u0105pienia chor\u00f3b neurodegeneracyjnych, do jakich zalicza si\u0119 choroba Alzheimera. Kawa i zawarta w niej kofeina wykazuj\u0105 te\u017c korzystny wp\u0142yw jeszcze przed rozwini\u0119ciem si\u0119 choroby.<\/p>\n\n\n\n

– Wed\u0142ug ekspert\u00f3w si\u0142a tego zwi\u0105zku mi\u0119dzy kaw\u0105 a chorob\u0105 Alzheimera mo\u017ce by\u0107 zr\u00f3\u017cnicowana. Jedni sugeruj\u0105, \u017ce picie kawy zmniejsza ryzyko rozwoju choroby o oko\u0142o 30%, w por\u00f3wnaniu do niepij\u0105cych, inni za\u015b, \u017ce picie w wieku \u015brednim 3-5 fili\u017canek kawy dziennie mo\u017ce obni\u017ca\u0107 ryzyko zachorowania nawet o 65%. Wszystkie badania natomiast podkre\u015blaj\u0105 najwi\u0119ksze korzy\u015bci przy regularnym piciu kawy, niezale\u017cnie od innych czynnik\u00f3w zak\u0142\u00f3caj\u0105cych, jak palenie tytoniu i nadci\u015bnienie – Dr hab. n. o zdr. Regina Wierzejska, prof. Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego PZH – Pa\u0144stwowego Instytutu Badawczego.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

W jaki spos\u00f3b kawa mo\u017ce chroni\u0107 przed chorob\u0105 Alzheimera<\/h3>\n\n\n\n

Wyja\u015bnienie zwi\u0105zku pomi\u0119dzy piciem kawy a zapadalno\u015bci\u0105 na chorob\u0119 Alzheimera nie jest \u0142atwym zdaniem. Naukowcy \u015bledz\u0105cy ten mechanizm w pierwszej kolejno\u015bci skupili si\u0119 na dzia\u0142aniu zawartych w tym napoju kofeiny i polifenoli.Kofeina powoduje wzrost st\u0119\u017cenia neuroprzeka\u017anik\u00f3w w o\u015brodkowym uk\u0142adzie nerwowym, a jednocze\u015bnie przyczynia si\u0119 do utrzymania r\u00f3wnowagi centralnego uk\u0142adu nerwowego, z czym mo\u017ce wi\u0105za\u0107 si\u0119 jej dzia\u0142anie neuroprotekcyjne. Polifenole z kolei chroni\u0105 przed szkodliwym wp\u0142ywem wolnych rodnik\u00f3w, destrukcyjnie dzia\u0142aj\u0105cych na neurony – Dr hab. n. o zdr. Regina Wierzejska, prof. Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego PZH – Pa\u0144stwowego Instytutu Badawczego.<\/p>\n\n\n\n

– Kolejne obiecuj\u0105ce wyniki przynosz\u0105 badania na modelu zwierz\u0119cym. Wykazano w nich, \u017ce podawanie kofeiny myszom obni\u017ca w m\u00f3zgu st\u0119\u017cenie neurotoksycznego bia\u0142ka, betaamyloidu, odgrywaj\u0105cego kluczow\u0105 rol\u0119 w patogenezie choroby. Bia\u0142ko to otacza neurony, utrudniaj\u0105c im dost\u0119p do substancji od\u017cywczych i tlenu, co prowadzi stopniowo do obumierania kom\u00f3rek nerwowych. Badacze uwa\u017caj\u0105, \u017ce kawa spo\u017cywana w umiarkowanych ilo\u015bciach mo\u017ce chroni\u0107 przed rozwojem choroby Alzheimera u ludzi lub te\u017c by\u0107 wykorzystywana w spowalnianiu jej rozwoju.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Kawa wspiera starsze kobiety<\/h3>\n\n\n\n

W kilku badaniach zauwa\u017cono, \u017ce dzia\u0142anie spowalniaj\u0105ce rozw\u00f3j zaburze\u0144 zdolno\u015bci poznawczych w wyniku regularnego spo\u017cywania kawy jest szczeg\u00f3lnie silne w przypadku kobiet. Przetestowano r\u00f3\u017cne dawki kofeiny. Udowodniono, \u017ce przyjmowanie nawet minimalnych dawek kofeiny dziennie, poprawi\u0142o stan a\u017c 50% kobiet poddanych badaniu. Co ciekawe, efekt ten by\u0142 wyra\u017aniejszy wraz z post\u0119pem wieku. Naukowcy przypisali go estrogenowi, kt\u00f3rego ziarna kawy s\u0105 jednym z najbogatszych \u017ar\u00f3de\u0142. Najprawdopodobniej organizm kobiet b\u0119d\u0105cych w okresie menopauzy i niekorzystaj\u0105cych z hormonalnej terapii zast\u0119pczej czerpa\u0142 korzy\u015bci ze spo\u017cywania kawy, traktuj\u0105c j\u0105 jako \u0142agodn\u0105 terapi\u0119 hormonaln\u0105.<\/p>\n\n\n\n

Dobroczynne zwi\u0105zki zakl\u0119te w fili\u017cance<\/h3>\n\n\n\n

Okazuje si\u0119, \u017ce substancji zapobiegaj\u0105cych starzeniu si\u0119 m\u00f3zgu, zawartych w kawie, jest wi\u0119cej. To r\u00f3\u017cnorakie zwi\u0105zki ro\u015blinne (trigonellina) i antyoksydanty (kwas ferulowy), kt\u00f3re w wielu testach potwierdzi\u0142y dzia\u0142anie ochronne dla funkcji poznawczych. Powstrzymuj\u0105 proces utraty \u015bwiadomo\u015bci przestrzennej i pami\u0119ci roboczej oraz zapobiegaj\u0105 reakcjom zapalnym i ubytkowi acetylocholiny z kory m\u00f3zgowej, czyli cechom charakterystycznym dla przebiegu choroby Alzheimera. Badacze wci\u0105\u017c poszukuj\u0105 i badaj\u0105 rol\u0119 innych sk\u0142adnik\u00f3w kawy dzia\u0142aj\u0105cych ochronnie. Warto trzyma\u0107 kciuki za pozytywne wnioski. <\/p>\n\n\n\n

(fot. pixaba.com \u017ar\u00f3d\u0142o M&CC)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\nCo pi\u0105ty mieszkaniec Unii Europejskiej ma 65 lat i wi\u0119cej. Oznacza to,…\n<\/div>\n
Continue reading “Apetyt na kaw\u0119 s\u0142u\u017cy zdrowej staro\u015bci”<\/span>…<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1175,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[220],"tags":[313,270,271],"class_list":["post-1173","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kuchnia-blog","tag-czy-picie-kawy-jest-zdrowe","tag-kawa","tag-picie-kawy","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1173","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1173"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1173\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1177,"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1173\/revisions\/1177"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1175"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1173"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1173"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1173"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}