{"id":1122,"date":"2021-07-06T10:44:19","date_gmt":"2021-07-06T08:44:19","guid":{"rendered":"http:\/\/wgarnku.pl\/?p=1122"},"modified":"2021-07-06T10:45:20","modified_gmt":"2021-07-06T08:45:20","slug":"dlaczego-warto-gotowac-w-zgodzie-z-rytmem-natury","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/2021\/07\/06\/dlaczego-warto-gotowac-w-zgodzie-z-rytmem-natury\/","title":{"rendered":"Dlaczego warto gotowa\u0107 w zgodzie z rytmem natury?"},"content":{"rendered":"\n

Jedzenie\nprodukt\u00f3w sezonowych jest nie tylko wspania\u0142e dla naszego zdrowia.\nTo tak\u017ce wyraz wsparcia dla naszej planety. Kolejny atut? Wiedz\u0105c,\nna kt\u00f3ry owoc lub warzywo jest teraz sezon, mo\u017cesz zaoszcz\u0119dzi\u0107\npieni\u0105dze. Jedzenie sezonowych potraw sprawi tak\u017ce, \u017ce Twoje\nposi\u0142ki b\u0119d\u0105 smakowa\u0107 zdecydowanie lepiej. Wyb\u00f3r sezonowych\nsk\u0142adnik\u00f3w i \u0142\u0105czenie ich np. z klasycznymi serami czy domowym\nnie s\u0105 trudne, wymagaj\u0105 jednak troch\u0119 wiedzy i planowania. Oto\nwszystko, co musisz wiedzie\u0107 o gotowaniu sezonowym. <\/strong>\n<\/p>\n\n\n\n

W gotowaniu\nz wykorzystaniem sezonowych produkt\u00f3w chodzi o przyj\u0119cie\nnaturalnego stylu \u017cycia. Nie jest to nowatorska koncepcja. Dzi\u015b\nmo\u017cemy kupi\u0107 dowolne warzywo lub owoce praktycznie w ka\u017cdym\nczasie. Jednak kiedy\u015b ludzie mogli wybiera\u0107 tylko z tego, co by\u0142o\ndost\u0119pne lokalnie i sezonowo. Gotuj\u0105c z uwzgl\u0119dnieniem takich\nprodukt\u00f3w, wracamy do stylu \u017cycia, kt\u00f3ry praktykowali\u015bmy a\u017c do\nczas\u00f3w nowo\u017cytnych. \n<\/p>\n\n\n\n

Dlaczego jedzenie\nsezonowych produkt\u00f3w jest wa\u017cne?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wiele\nprodukt\u00f3w spo\u017cywczych podlega zasadzie sezonowo\u015bci. \u0141atwo o tym\nzapomnie\u0107, gdy ma si\u0119 do nich dost\u0119p niemal non stop. Nadszed\u0142\nczas, aby\u015bmy na my\u015bl o kolejnej porze roku odczuwali\npodekscytowanie, z powodu \u015bwie\u017cych owoc\u00f3w i warzyw, kt\u00f3re b\u0119d\u0105\ndla nas dost\u0119pne. Z ka\u017cdym sezonem mamy do dyspozycji zupe\u0142nie\nnow\u0105 list\u0119 sk\u0142adnik\u00f3w do wykorzystania. Z jakich powod\u00f3w warto\nw\u0142\u0105czy\u0107 je do swojego menu? Najbardziej oczywisty jest ten, \u017ce\nprodukty sezonowe s\u0105 zazwyczaj uprawiane bli\u017cej naszego miejsca\nzamieszkania. To oznacza, \u017ce s\u0105 zbierane w szczytowej fazie\n\u015bwie\u017co\u015bci, a poniewa\u017c s\u0105 sprzedawane w trakcie sezonu – nie\npsuj\u0105 si\u0119 podczas transportu. Smak truskawek w lutym przypomina\nsmak wyrobu seropodobnego zamiast sera. – Kto raz spr\u00f3bowa\u0142 \u201esera\ntypu Gouda\u201d, ten wie, \u017ce z prawdziw\u0105 Goud\u0105 ma niewiele\nwsp\u00f3lnego. \u2013 s\u0142usznie podsumowuje Ewa Poli\u0144ska z Monieckiej\nSp\u00f3\u0142dzielni Mleczarskiej w Mo\u0144kach.<\/p>\n\n\n\n

Jedz najlepsz\u0105,\nnajzdrowsz\u0105 dost\u0119pn\u0105 \u017cywno\u015b\u0107<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Smak\nwszystkich potraw jest g\u0142\u0119bszy i bardziej wyrazisty, gdy s\u0105\nprzygotowywane z sezonowo dost\u0119pnych produkt\u00f3w. Letnie gazpacho ze\n\u015bwie\u017cych, j\u0119drnych i pachn\u0105cych s\u0142o\u0144cem pomidor\u00f3w, to\nprawdziwa uczta dla zmys\u0142\u00f3w. Wykorzystaj przepis poni\u017cej i\nosobi\u015bcie si\u0119 o tym przekonaj. Je\u015bli mieszkasz w ciep\u0142ym i\ns\u0142onecznym klimacie, z ca\u0142orocznym sezonem wegetacyjnym,\ngratulujemy – jeste\u015b prawdziwym szcz\u0119\u015bciarzem. Dla reszty z nas\nprzynajmniej cz\u0119\u015b\u0107 roku oznacza albo kupowanie owoc\u00f3w i warzyw z\nodleg\u0142ych kraj\u00f3w, albo rezygnacj\u0119 z lokalnie uprawianych\nprodukt\u00f3w. Aby cieszy\u0107 si\u0119 d\u0142u\u017cej smakiem sezonowych produkt\u00f3w,\ncz\u0119\u015b\u0107 mo\u017cna konserwowa\u0107, wekowa\u0107, kisi\u0107, zamra\u017ca\u0107 lub\nsuszy\u0107. Dzi\u0119ki dobrze zaopatrzonej spi\u017carni, b\u0119dziemy mieli do\nnich dost\u0119p przez ca\u0142y rok. I kiedy w listopadzie najdzie nas\nochota na racuchy jogurtowe z owocami (przepis poni\u017cej), wystarczy,\n\u017ce po maliny czy truskawki si\u0119gniemy do zamra\u017carki. \n<\/p>\n\n\n\n

Pysznie i zdrowo bez\nwzgl\u0119du na sezon<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wielu z nas\nma ulubione produkty, takie jak jajka czy ser \u017c\u00f3\u0142ty, kt\u00f3re na\nszcz\u0119\u015bcie s\u0105 dost\u0119pne niezale\u017cnie od sezonu. I warto je w\u0142\u0105czy\u0107\ndo swojej diety, tu\u017c obok owoc\u00f3w i warzyw. W przypadku sera\nistniej\u0105 ku temu co najmniej 3 powody. Wzmacnia odporno\u015b\u0107,\npoprawia nastr\u00f3j a poza tym syci i dodaje energii. Jak zauwa\u017ca Ewa\nPoli\u0144ska z Monieckiej Sp\u00f3\u0142dzielni Mleczarskiej w Mo\u0144kach \u201eJu\u017c\njeden plasterek \u017c\u00f3\u0142tego sera zawiera warto\u015bci korzystnie\nwp\u0142ywaj\u0105ce na odporno\u015b\u0107 fizyczn\u0105 naszego cia\u0142a. Dlatego nie\npowinno zabrakn\u0105\u0107 go w naszym menu\u201d. Ser \u017c\u00f3\u0142ty mo\u017cna\nwykorzysta\u0107 na wiele sposob\u00f3w. Je\u015bli potrzebujesz zastrzyku\nenergii z samego rana, przygotuj tosty zawini\u0119te w jajo, wed\u0142ug\nnaszego przepisu.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Tosty zawijane w jajo<\/strong><\/p>\n\n\n\n