{"id":1033,"date":"2021-04-13T11:41:58","date_gmt":"2021-04-13T09:41:58","guid":{"rendered":"http:\/\/wgarnku.pl\/?p=1033"},"modified":"2021-04-13T11:41:58","modified_gmt":"2021-04-13T09:41:58","slug":"zdrowe-grillowanie-jak-wyglada-w-praktyce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/2021\/04\/13\/zdrowe-grillowanie-jak-wyglada-w-praktyce\/","title":{"rendered":"Zdrowe grillowanie  \u2013 jak wygl\u0105da w praktyce?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Pierwsze promienie wiosennego s\u0142o\u0144ca i s\u0142upek rt\u0119ci rw\u0105cy si\u0119 do g\u00f3ry to sygna\u0142, \u017ce mo\u017cna ju\u017c wyci\u0105gn\u0105\u0107 ruszt, by otworzy\u0107 sezon grillowy z pe\u0142n\u0105 celebracj\u0105. Skwiercz\u0105ca kark\u00f3wka, aromatyczne skrzyde\u0142ka, chrupi\u0105ce warzywa, kufel czego\u015b zimnego \u2013 czego tam nie b\u0119dzie! Jak to si\u0119 ma do warto\u015bciowego od\u017cywiania? Sprawdzamy, co mo\u017cna zrobi\u0107, aby grillowanie by\u0142o zdrowsze ni\u017c zazwyczaj.&nbsp;<\/strong><br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Temat zdrowego stylu \u017cycia zatacza coraz szersze kr\u0119gi \u2013 zaczynamy przygl\u0105da\u0107 si\u0119 temu, co mamy na talerzu, sprawdzamy sk\u0142ady produkt\u00f3w, a godzink\u0119 z serialem zamieniamy na \u201ewyrabianie krok\u00f3w\u201d w terenie. Efekt? Czujemy, \u017ce dbamy o siebie, mamy wi\u0119ksz\u0105 samokontrol\u0119, wreszcie \u2013 lepsze samopoczucie. Jak po\u0142\u0105czy\u0107 tak\u0105 postaw\u0119 z grillowaniem, kt\u00f3re w swojej klasycznej postaci nie ma zbyt wiele wsp\u00f3lnego ze zdrowym od\u017cywianiem? Mo\u017cemy podej\u015b\u0107 do tematu restrykcyjnie, ograniczaj\u0105c swoje biesiadne menu do \u201ebaru sa\u0142atkowego\u201d, ale lepiej postawi\u0107 na bardziej racjonalne podej\u015bcie i wdro\u017cy\u0107 kilka zasad, kt\u00f3re pozwol\u0105 nie traci\u0107 rado\u015bci z \u201eposi\u0142ku przyprawionego dymem\u201d. Od czego zacz\u0105\u0107?<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Zadbajmy o czysty ruszt\u00a0<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">To niezb\u0119dna baza do grillowania. I cho\u0107 czasami naprawd\u0119 nie mamy ochoty na mycie rusztu, warto to zrobi\u0107 w\u0142a\u015bnie dla zdrowia i jako\u015bci naszych posi\u0142k\u00f3w. Skoro zwracamy uwag\u0119 na pochodzenie produkt\u00f3w, wybieraj\u0105c warzywa z lokalnego warzywniaka, a mi\u0119so ze sprawdzonego \u017ar\u00f3d\u0142a, nie zaprzepaszczajmy tego brudnym rusztem. Przypalone resztki jedzenia po\u0142\u0105czone z wytopionym t\u0142uszczem, b\u0119d\u0105ce siedliskiem bakterii, to nie jest dobre miejsce na kark\u00f3wk\u0119 czy bak\u0142a\u017cana, kt\u00f3re zamierzamy zje\u015b\u0107. Jak czy\u015bci\u0107? Przede wszystkim ekologicznie!&nbsp;<br><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>\u2013 Definicja zdrowego \u017cycia ca\u0142y czas rozszerza si\u0119, obejmuj\u0105c tak\u017ce czerpanie z natury i ograniczenie chemii tam, gdzie jest to mo\u017cliwe. Nasze babcie czy mamy nie korzysta\u0142y z mocnych detergent\u00f3w, bo takowe trudno by\u0142o dosta\u0107, jednak znalaz\u0142y spos\u00f3b na to, by rzeczy codziennego u\u017cytku by\u0142y czyste. Soda oczyszczona, sok z cytryny \u2013 to wystarczy\u0142o. Warto i\u015b\u0107 tym tropem, tworz\u0105c proste, domowe mikstury, kt\u00f3rym wyczy\u015bcimy nie tylko ruszt do grilla. Przy uporczywych zabrudzeniach trudno obej\u015b\u0107 si\u0119 bez g\u0105bki, ale j\u0105 te\u017c mo\u017cemy dobra\u0107 w\u0142a\u015bciwie. Celulozowy zmywak z fibr\u0105 z agawy nie tylko sprawnie domyje t\u0142uszcz, ale tak\u017ce nie zaszkodzi \u015brodowisku \u2013 zosta\u0142 wykonany z naturalnych materia\u0142\u00f3w i butelek PET \u2013 opowiada <strong>Marta Krokowicz, Brand Manager marki Paclan<\/strong>.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Wybierajmy jako\u015bciowe sk\u0142adniki i r\u00f3bmy marynaty<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Czasami znalezienie warto\u015bciowych produkt\u00f3w jest nieco trudniejsze ni\u017c zakupy w najbli\u017cszym supermarkecie, ale warto! Mi\u0119so czy warzywa ze sprawdzonego \u017ar\u00f3d\u0142a maj\u0105 ogromny wp\u0142yw na smak potraw. Mimo to, nawet najlepsza kark\u00f3wka, pier\u015b z kurczaka czy ryba potrzebuj\u0105 odpowiedniego doprawienia, dlatego pami\u0119tajmy o marynowaniu. <\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>\u2013 W sklepach znajdziemy gotowe mieszanki przypraw, ale najcz\u0119\u015bciej g\u0142\u00f3wnym ich sk\u0142adnikiem jest s\u00f3l. Dlatego lepiej zrobi\u0107 swoje w\u0142asne marynaty, wykorzystuj\u0105c dobrej jako\u015bci zio\u0142a, oliw\u0119 oraz czosnek. Do takich zabieg\u00f3w zawsze polecamy nasze woreczki strunowe \u2013 po dok\u0142adnym wymieszaniu przypraw wystarczy zanurzy\u0107 w nich k\u0119ski wieprzowiny czy drobiu. Nast\u0119pnie zamykamy ca\u0142o\u015b\u0107 suwakiem i dok\u0142adnie mieszamy zawarto\u015b\u0107 woreczka. P\u00f3\u017aniej mo\u017cemy bezpiecznie od\u0142o\u017cy\u0107 go do lod\u00f3wki, gdzie mi\u0119so poczeka na swoj\u0105 kolej i przejdzie smakiem zio\u0142owej mieszanki \u2013 radzi<strong> Brand Manager marki Paclan<\/strong>.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Korzystajmy z folii aluminiowej i tacek\u00a0<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">To nie tylko kwestia wygody i tego, \u017ce \u0142atwiej doczy\u015bcimy palenisko, ale przede wszystkim zdrowia. <\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>\u2013 Pal\u0105cy si\u0119 t\u0142uszcz wytwarza szkodliwe zwi\u0105zki, kt\u00f3re przez dym przenikaj\u0105 do sma\u017c\u0105cej si\u0119 \u017cywno\u015bci. Mo\u017cemy jednak \u0142atwo zabezpieczy\u0107 produkty na ruszcie, stosuj\u0105c wygodne tacki i foremki aluminiowe w rozmiarach dopasowanych do wielko\u015bci mi\u0119sa czy warzyw \u2013 t\u0142umaczy<strong> Marta Krokowicz, zwi\u0105zana z mark\u0105 Paclan <\/strong>i dodaje: dobr\u0105 opcj\u0105 b\u0119dzie zawini\u0119cie w foli\u0119 aluminiow\u0105 ziemniak\u00f3w z odrobin\u0105 mas\u0142a i czosnku, a tak\u017ce otulenie ni\u0105 ryby z dodatkiem \u015bwie\u017cych zi\u00f3\u0142 i mas\u0142a. Efekt? Zjemy pysznie i lekko!<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Nie zapominajmy o warzywach<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">T\u0142uszcz jest no\u015bnikiem smaku, dlatego tak trudno oprze\u0107 si\u0119 kie\u0142baskom czy drobiowym szasz\u0142ykom. Zadbajmy jednak o w\u0142a\u015bciwe proporcje na talerzu \u2013 obok mi\u0119sa powinny si\u0119 znale\u017a\u0107 zgrillowane warzywa \u2013 cukinia, m\u0142ode marchewki, ziemniaki -\u2013 oraz sa\u0142atki. Sa\u0142ata z sezonowymi warzywami, skropiona sosem winegret prze\u0142amie smak mi\u0119snych kawa\u0142k\u00f3w, nadaj\u0105c daniu odrobin\u0119 lekko\u015bci. Wa\u017cne, aby zachowa\u0107 zdrowy balans mi\u0119dzy potrawami.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Na udanego grilla sk\u0142ada si\u0119 smaczne jedzenie, dobre towarzystwo i s\u0142oneczna pogoda. Nie zapominajmy o tym, zapraszaj\u0105c znajomych na biesiad\u0119 pod chmurk\u0105. A menu dopasujmy do naszych upodoba\u0144, pami\u0119taj\u0105c o kilku zasadach i jak zawsze \u2013 o umiarze. Takie podej\u015bcie sprawdzi si\u0119 najlepiej.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">(fot. nades\u0142ane)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"entry-summary\">\nPierwsze promienie wiosennego s\u0142o\u0144ca i s\u0142upek rt\u0119ci rw\u0105cy si\u0119 do g\u00f3ry to&hellip;\n<\/div>\n<div class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/2021\/04\/13\/zdrowe-grillowanie-jak-wyglada-w-praktyce\/\" class=\"more-link\">Continue reading<span class=\"screen-reader-text\"> &ldquo;Zdrowe grillowanie  \u2013 jak wygl\u0105da w praktyce?&rdquo;<\/span>&hellip;<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1034,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[220],"tags":[251,250,254,252],"class_list":["post-1033","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kuchnia-blog","tag-grill","tag-grillowanie","tag-jak-grillowac","tag-jak-wyglada-grillowanie","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1033","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1033"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1033\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1035,"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1033\/revisions\/1035"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1034"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1033"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1033"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1033"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}