{"id":1018,"date":"2021-04-12T09:08:57","date_gmt":"2021-04-12T07:08:57","guid":{"rendered":"http:\/\/wgarnku.pl\/?p=1018"},"modified":"2021-04-12T09:08:57","modified_gmt":"2021-04-12T07:08:57","slug":"pieczone-kacze-udko-z-salatka-z-czerwonej-kapusty-i-granata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/2021\/04\/12\/pieczone-kacze-udko-z-salatka-z-czerwonej-kapusty-i-granata\/","title":{"rendered":"Pieczone kacze udko z sa\u0142atk\u0105 z czerwonej kapusty i granata"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Sk\u0142adniki:<br><\/strong> 4 szt. udka kacze<br> 2 l wody <br> 2 \u0142y\u017cki soli<br> 1 \u0142y\u017cka m\u0105ki<br> Marynata:<br> 1 op. przyprawy do piernika<br> 2 z\u0105bki czosnku posiekanego<br> \u00bd pomara\u0144czy (sok)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Sa\u0142atka z kapusty czerwonej:<br><\/strong> 0,5 kg czerwonej kapusty<br> 1 szt. jab\u0142ko<br> \u00bd szt. granat<br> 2 \u0142y\u017cki octu winnego<br> 2 \u0142y\u017cki miodu<br> 2 \u0142y\u017cki oleju<br> Do smaku: s\u00f3l, pieprz<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"756\" src=\"https:\/\/wgarnku.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Pieczone-kacze-udko-z-sa\u0142atk\u0105-z-czerwonej-kapusty-i-granata-materia\u0142y-prasowe-Dw\u00f3r-Korona-Karkonoszy1-1024x756.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1021\" srcset=\"https:\/\/wgarnku.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Pieczone-kacze-udko-z-sa\u0142atk\u0105-z-czerwonej-kapusty-i-granata-materia\u0142y-prasowe-Dw\u00f3r-Korona-Karkonoszy1-1024x756.jpg 1024w, https:\/\/wgarnku.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Pieczone-kacze-udko-z-sa\u0142atk\u0105-z-czerwonej-kapusty-i-granata-materia\u0142y-prasowe-Dw\u00f3r-Korona-Karkonoszy1-300x222.jpg 300w, https:\/\/wgarnku.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Pieczone-kacze-udko-z-sa\u0142atk\u0105-z-czerwonej-kapusty-i-granata-materia\u0142y-prasowe-Dw\u00f3r-Korona-Karkonoszy1-768x567.jpg 768w, https:\/\/wgarnku.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Pieczone-kacze-udko-z-sa\u0142atk\u0105-z-czerwonej-kapusty-i-granata-materia\u0142y-prasowe-Dw\u00f3r-Korona-Karkonoszy1.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Wykonanie:<br><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kacze udka myjemy, wycinamy ko\u015b\u0107 udow\u0105 pozostawiaj\u0105c kostk\u0119 piszczelow\u0105. Wod\u0119 mieszamy z sol\u0105 i wrzucamy do niej udka, wstawiamy do lod\u00f3wki na minimum 12h.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Udka wyci\u0105gamy z wody, osuszamy papierowym r\u0119cznikiem i nacieramy czosnkiem, przypraw\u0105 do piernika oraz skrapiamy sokiem z pomara\u0144czy. Odstawiamy do lod\u00f3wki na 1h.<br> <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nagrzewamy piekarnik do 100C Udka pieczemy pod przykryciem 2h, nast\u0119pnie zwi\u0119kszamy temperatur\u0119 do 180C, odkrywamy i dopiekamy przez 20 minut, by sk\u00f3rka nam si\u0119 zrobi\u0142a z\u0142ota.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Udka wyci\u0105gamy. Glass, kt\u00f3ry si\u0119 nam wytopi\u0142 zlewamy do rondelka, nadmiar t\u0142uszczu zbieramy \u0142y\u017ck\u0105.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dolewamy szklank\u0119 wody, doprawiamy do smaku sol\u0105 i pieprzem. Z m\u0105ki i wody robimy zawiesin\u0119 i zag\u0119szczamy sos, zagotowujemy<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Sa\u0142atka:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><br><\/strong>Kapust\u0119 kroimy w paski. W garnku gotujemy niewielk\u0105 ilo\u015b\u0107 wody, solimy, wrzucamy kapust\u0119 i parzymy przez 15 minut na wolnym ogniu, odcedzamy. Odcedzon\u0105 kapust\u0119 skrapiamy octem winnym i dodajemy mi\u00f3d, je\u015bli potrzeba to dosalamy. Odstawiamy do wystygni\u0119cia. Jab\u0142ko obieramy, \u015bcieramy na tarce do kapusty, dodajemy pestki granata i olej. Mieszamy.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jako dodatek polecam kluski \u015bl\u0105skie.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Opracowa\u0142: Micha\u0142 Biernat z Dw\u00f3r Korona Karkonoszy \/ <a href=\"http:\/\/www.dwor-korona.pl\">www.dwor-korona.pl<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"entry-summary\">\nSk\u0142adniki: 4 szt. udka kacze 2 l wody 2 \u0142y\u017cki soli 1&hellip;\n<\/div>\n<div class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/2021\/04\/12\/pieczone-kacze-udko-z-salatka-z-czerwonej-kapusty-i-granata\/\" class=\"more-link\">Continue reading<span class=\"screen-reader-text\"> &ldquo;Pieczone kacze udko z sa\u0142atk\u0105 z czerwonej kapusty i granata&rdquo;<\/span>&hellip;<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1019,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[239,240,241],"class_list":["post-1018","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-danie-glowne","tag-kaczka","tag-obiad-z-kaczka","tag-przepis-na-kaczke","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1018","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1018"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1018\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1022,"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1018\/revisions\/1022"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1019"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1018"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1018"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wgarnku.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1018"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}