Tortilla z serem Aldamer, kurczakiem, jajkiem i sosem avocado

Składniki:

6 szt. placków tortilli
200 g ser aldamer MSM Mońki
200 g kurczaka
100 g mix sałat
100 g pomidor koktajlowy
1 szt. cebula czerwona
200 g papryki zielonej
150 g ogórka
6 szt. jajek

SOS:

2 szt. avocado
1 szt. papryczki chili
2 ząbki czosnku
Kilka listków mięty i natki pietruszki
Sól, pieprz do smaku
Sok z 1szt. limonki

Wykonanie:

Jajka ugotować i obrać. Ser zetrzeć na tarce (np. Ariete). Składniki sosu zblendować na gładką masę, doprawić solą, pieprzem. Kurczaka doprawić solą, pieprzem, czosnkiem i usmażyć na pergaminie bez tłuszczu. Filety po usmażeniu pokroić na paski.

Placek tortilli posmarować sosem , następnie położyć w kolejności: kurczaka, ser, warzywa pokrojone w paski, sałatę, jajko podzielone na ćwiartki i przecięte na pół pomidorki koktajlowe. Zwinąć ciasno. Rozgrzać grill. Tortille ułożyć na gorący grill zapiekając ok 2-3 minut z każdej strony. Zgrillowane tortille podawać z sosem z avocado i jogurtem.

Źródło przepisu: Ariete, MSM Mońki, autor zdjęcia: www.dwor-korona.pl